其实做这个雪菜炒黑鱼片挺简单的,只需要将黑鱼片稍微腌制一下

简介: 其实做这个雪菜炒黑鱼片挺简单的,只需要将黑鱼片稍微腌制一下,然后下锅和雪菜一起炒制就可以了。

总算能舒舒服服地睡个懒觉了,但是事与愿违,平时形成的生物钟让我到点就怎么也睡不着了。

收拾好,老公也就买菜回来了,一看买了孩子们最爱吃的鱼,老公还特意说:“是黑鱼哦,我配菜都买了,今天就做雪菜炒黑鱼吧。

看在孩子们喜欢吃的份上,也就不计较了。

老公还算聪明,让卖鱼的师傅片好了鱼肉,回家只管清洗就好了。

其实做这个雪菜炒黑鱼片挺简单的,只需要将黑鱼片稍微腌制一下,然后下锅和雪菜一起炒制就可以了。

不过味道好不好还得靠诀窍,所以下面我就为大家分享这个好吃的雪菜炒黑鱼片的做法。

每次家里炒上一大盘还不够吃,刚端上桌就被抢光了,特别的开胃又下饭。

黑鱼性凉味甘,具有清热调脾胃的功能。

所以小孩子和电脑一族可以适当多食用一些黑鱼,对眼睛非常的好。

二,雪菜炒黑鱼片的做法:1.首先准备好所有的食材,然后将买回来的黑鱼片清洗干净,打入鸡蛋清,少许盐,生粉,料酒,食用油一起搅拌均匀,腌制10分钟左右。

2.将买回来的雪菜清洗一下,然后挤干水,切碎,春笋清洗干净后切成片备用。

3.起一锅,里面放入适量的油,烧热到8成热的时候,将黑鱼片放进去炒至变色就盛出来备用。

5.最后将炒过的黑鱼片倒进去,再加入少许生抽,淋入少许的水淀粉勾芡,翻炒几下就可以出锅了。

鲜香美味的下饭雪菜炒黑鱼片就做好了。

小贴士:今天为大家分享的这道下饭菜雪菜炒黑鱼片就结束了。

整个的炒制过程没有多大特点,诀窍就在于鱼片腌制的时候要放入少许的油,这样炒出来的鱼片嫩滑可口,不易粘锅。

因为雪菜和生抽都是咸味的,所以盐记得不要放太多哦,最好尝着放,不然到时候太咸了,也是难以入口的哦。


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